मसूर पुलाव

वाढणी . . . . . . ४ जणांसाठी

वेळ . . . . . . . . ३०-४० मिनीटे

साहित्य

तांदूळ . . . . . . १ वाटी

मसूर . . . . . . . १ वाटी

लवंग . . . . . . . . ३-४

मिरे . . . . . . . . २

दालचिनी . . . . . १

वेलदोडे . . . . . . .२-३

बडीशेप . . . . . . . १ टे.स्पून

खसखस . . . . . . .१ टे.स्पून

लसूण पाकळ्या . . ५-६

आलं . . . . . . . . . . . १”

धनेपूड . . . . . . . . २ टि.स्पून

तेल . . . . . . . . . . . . २ टे.स्पून

कांदा . . . . . . . . . . . .१ मोठा

हळद . . . . . . . . . . . . १/२ टि.स्पून

लाल तिखट . . . . . . . २ टि.स्पून

मीठ . . . . . . . . . . . . . चवीनुसार

कृती

मसूर २-३ तास पाण्यात भिजवावेत . तांदूळ १५-२० मिनीटे भिजत घालावे .

पुलाव मसाला तयार करण्यासाठी लवंग ,मिरे , दालचिनी , वेलदोडे , बडीशेप , खसखस , लसूण , आलं , धनेपूड व काळी मिरी वाटून ठेवा .

कुकरमधे तेल तापवून जिरयाची फोडणी द्यावी .

उभा चिरलेला कांदा घालावा .

लालसर झाल्यावर कापलेला टोमॅटो घालून जरासे परतावे .

भिजवलेले मसूर निथळून घालावे , ५ मिनिटे चांगले परतावे .

आता वाटलेला पुलाव मसाला , हळद , लाल तिखट व प्रमाणात मीठ घालून परतावे .

तांदूळ निथळून घालावे .

जरासे परतून कापलेली कोथींबीर घालून एकत्र करावे . प्रमाणात पाणी घालून हलवावे , झाकण लावून कुकरच्या २ शिट्या काढाव्यात .

वाफ जिरल्यावर कुकरचे झाकण काढावे .

गरम पुलावावर तुप किंवा बटर घालून सर्व्ह करावे .

https://youtu.be/ey5dnBOPFzw

You may also like

https://youtu.be/9MIAQbfh_s8

https://youtu.be/cNi8rRWdi2A

https://www.youtube.com/playlist?list=PLWhQ4hgKi3Gbv-9hPPHCymCNJwlCp6Rc9