ALOO MUTTAR

A very quick and easy to make recipe. When you are out of veggies in the fridge, this recipe will come very handy to you.
PREPARATION TIME                                                       15 min.
Cooking time                                                                    30 min.
Ready in                                                                             45 min.
INGREDIENTS
Veg. oil                                                                               2-3 Tbsp
Onion                                                                                 2
Ginger, garlic paste                                                       1 Tbsp
Garam masala                                                                 1/2 Tsp
Potatoes                                                                            4
Green peas                                                                       1 Cup
Tomato                                                                              1
Red chili powder                                                            2 Tsp
Salt                                                                                    As per taste
Sugar                                                                                1 Tsp
Coriander leaves                                                          For garnishing
Mustard seeds                                                             1 Tsp
Asafoetida                                                                      1/4 Tsp
PROCEDURE
Boil the potatoes. Chop onion, tomato, coriander and boiled potatoes roughly. Par boil the peas. Heat oil in the wok, add mustard. When it splutter add hing
(asafoetida). Add onions, cook until the onions are tender. 20150305_180128Add chopped tomato and ginger, garlic paste n cook for 5 min. Add red chili powder, garam masala and turmeric powder. Saute for a minute.20150305_180459.jpgNow add potatoes and peas mix well. Adjust water, add salt and sugar. Bring to a boil, then simmer for 5 min.20150305_181835

Serve hot, with poori.20150312_142031.jpg

Advertisements

One thought on “ALOO MUTTAR

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s